Hi! 我是Nicole
第一次接觸烘焙時，是在我的大學時期
就是肉桂捲突然很火紅的時期！而那次我做的肉桂捲又小又硬，和想像中的樣子真的是天差地遠，那時就發現其實烘焙不是很容易的，要考慮的因素非常多
之後我開始在下課後就投入其中研究各種食譜，當時與家人的下午茶點心常常就是自己前兩天剛學的食譜！不知不覺在家裡烘焙的時間就越來越多
甜心是如何出現的？
在2021的冬天，我身邊有一位想賣手作飾品的朋友，找了我一起參加臺北華山的市集
我馬上倉促地替我的甜點辦一個ig帳號，正在苦惱名字該如何取時，坐在客廳椅子上，聽著我慌張的姊姊就說出....：甜心
當下我們一致認同「甜心」就是個既適合甜點店又適合甜甜的我的名字
我的布朗尼不一樣！
當時我最喜歡以及最常製作的下午茶點心，就是布朗尼及美式軟餅乾
我和家人們都很喜歡很濃郁的巧克力味，還有吃起來很濕潤、不乾口的口感
而這樣的味道、口感是需要使用好的原料還有精準的比例、烤溫才做得出來的。品質對我來說很重要
散播快樂
對我來說，成功不僅取決於賺了多少錢，還取決於對社會和你產生的正面影響
我知道這是件生活中的小事，也知道甜心美味的布朗尼可以是那件讓你們生活中的某一天更快樂的那件小事
知道他們能讓你們微笑，我就覺得很滿足